立夏入「滇」味！金尚文化广场滇牛酸菜牛肉火锅，一口酸爽过夏天

 / LiXia

酸 辣 锅 介 绍

滇牛「云南非遗酸辣锅」，为什么这么好吃！云南的特殊地形环境和人文历史，造就了我们动植果物的丰富和饮食文化的多样。

自古，我们会经常酸代替盐和醋制作食物，

让我们这片土地的人民善于发掘酸，制酸～

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来自天然食材的果酸、食材的酸、甚至动物酸和发酵酸，

都是我们常食用的酸～

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而滇牛酸辣锅底的酸就来自天然的食材酸，又经过发酵后产生的酸；

依靠非遗制作工艺的「曲靖富源酸萝卜丝」和「玉溪新平酸菜」，两个天然发酵食材带来的酸味，两者经过现炒融合后与云南辣椒炝出的辣味，再加入门店每天现熬牛骨高汤，酸爽结合，上瘾入味。

锅底越煮酸味越浓郁！

 解 锁 舌 尖 惊 喜

这锅汤底大有来头！

精选云南老坛酸菜，历经365天自然发酵

酸香醇厚，开胃解腻

搭配每日现宰的云贵高原小黄牛

肉质鲜嫩多汁，纹理清晰

涮入酸汤中，吸饱浓郁汤汁

一口入魂，酸、鲜、辣层层迸发！

✅ 经典搭配：嫩牛肉裹满秘制蘸料，酸辣过瘾

✅ 隐藏吃法：酸汤泡饭，一勺入魂，连干三碗！

✅ 清爽组合：现切牛肚、牛筋丸、云南时蔬…荤素搭配，快乐加倍！

切记：“锅底煮开后，一定要舀一碗汤，尝尝来自原始云南的天然酸味！”

舒 适 环 境